Ristorante

ANTIPASTI

Stick di mozzarella impanate (6 pz)

8,50 €

Stick di mozzarella impanate e polpette di melanzane

6+6 pz

13 €

Olive all'Ascolana

12 pz

8 €

Verdure pastellate fatte in casa

8 €

Fiori di zucca ripieni con acciughe, pastellati con fonduta di formaggi

9 €

Tagliere di affettati misti con sottaceti fatti in casa e la nostra schiacciata

12 €

Prosciutto crudo (stagionatura 24 mesi) e burrata affumicata

12 €

Polpo alla catalana

13 €

Hamburger di branzino

con salsa tartara

10 €

PRIMI PIATTI

La nostra pasta è rigorosamente fatta in casa “co tanti ovi”

Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di bufala e mousse di burrata

10 €

Spaghetti alla chitarra alla Carbonara

11 €

Cappellacci ripieni di ragù di corte padovana in salsa cacio e pepe

11 €

Il nostro risotto di stagione (min. 2 persone)

13 €

Pappardelle al sugo d'anatra

13 €

Tagliolini al nero di seppia conditi allo scoglio

14 €

Spaghetti alla chitarra con cozze e vongole

15 €

Risotto con burrata affumicata e gamberetti

15 €

Panciotti capesante e gamberi

con emulsione di burro, burrata e granella di pistacchio

15 €

I NOSTRI SECONDI PIATTI

le nostre carni vengono selezionate nei migliori allevamenti nazionali di “bufalina”, “limousine” e manzo “arbadeen” irlandese

Grigliata mista (costina, salsiccia, pancetta, coppa e polenta)

18 €

Tagliata di pollo al curry accompagnata da cous cous alle verdure con contorno

14 €

Tartare con sale, pepe, olio EVO, burrata e pomodorini confit

accompagnata da crostini caldi e contorno

22 €

Tartare con sale, pepe, olio EVO, succo di limone e senape

accompagnata da crostini caldi e contorno

18 €

Tartare con acciughe, capperi, cipolla rossa, tuorlo d'uovo e ketchup

accompagnata da crostini caldi e contorno

18 €

Tartare al naturale con sale, pepe e olio EVO

accompagnata da crostini caldi e contorno

18 €

Tagliata alla griglia

accompagnata dal contorno

20 €

Tagliata al ristretto di aceto balsamico e rucola

accompagnata dal contorno

20 €

Tagliata con rucola, pomodorini e grana

accompagnata dal contorno

22 €

Baccalà alla vicentina (ricetta della nostra tradizione) con polenta

con polenta grigliata

18 €

Tonno in crosta di sesamo e nocciole su letto di verdure marinate

18 €

I NOSTRI HAMBURGER

frollatura 20 giorni in dry-aged; altri impasti da provare: pane giallo alla curcuma e pane rosso alla barbabietola e riso integrale

BBQ

Hamburger di Bufalina veneta con il nostro pane nero al sesamo, cipolla caramellata, cheddar, uovo e guanciale...patate caserecce

16 €

SENSE

Hamburger di Bufalina veneta con il nostro pane al sesamo, burrata affumicata, speck trentino e insalata...patate caserecce

15 €

MANTRA

Tartare di Angus irlandese alla francese con il nostro pane nero al sesamo, stracciatella, insalata e cipolla caramellata…patate caserecce

18 €

UMAMI

Hamburger di Bufalina veneta con il nostro pane al sesamo, prosciutto cotto, champignons trifolati, cheddar e insalata…patate caserecce

15 €

GIOTTO

Hamburger vegetariano fatto in casa con verdure fresche e formaggio con il nostro pane con farina rustica e cereali con sesamo, stracchino, pomodoro secco, salsa al curry e insalata...patate casarecce

16 €

LEONARDO

Hamburger di Chianina con il nostro pane bianco al sesamo, crema di burrata, speck trentino, funghi fritti e insalata...patate casarecce

20 €

PULLED PORK

Pulled Pork cotta al forno con il nostro pane di farina rustica e cereali al sesamo, burrata e cipolla croccante...patate casarecce

17 €

BURGER DI POLPO

Tentacoli di polpo con il nostro pane nero al carbone vegetale con sesamo, burrata e pomodorini...patate casarecce

20 €

PEPITO

Pollo sfilacciato con il nostro pane giallo alla curcuma, zucchine grigliate, pomodoro e insalata...patate casarecce

14 €

PUMBAA

Hamburger di carne rossa mista con il nostro pane rosso alla barbabietola, peperoni grigliati, cipolla caramellata, cheddar e pomodoro...patate caserecce

15 €

I NOSTRI CONCHAS

panini fatti con l'impasto della pizza tradizionale

CONCHAS N.1

mozzarella, tastasale, cheddar, cipolla caramellata, peperoni grigliati

9 €

CONCHAS N.2

mozzarella, porchetta, melanzane grigliate, gorgonzola

9 €

CONCHAS N.3

mozzarella, verdure grigliate

9 €

CONCHAS N.4

mozzarella, prosciutto crudo

9 €

CONCHAS N.5

mozzarella, brie, radicchio, pancetta

9 €

CONCHAS N.6

mozzarella, stracchino, zucchine grigliate, prosciutto cotto

9 €

LE NOSTRE INSALATE

TRADIZIONALE

Insalata, carote, pomodori, tonno, mozzarella, olive denocciolate

13 €

VALTELLINA

Insalata, carote, pomodori, bresaola, porcini in conserva, burrata affumicata, noci

13 €

TRAPANESE

Insalata, carote, pomodori, code di gamberoni reali, zucchine grigliate, bufala dop, mandorle

13 €

ROMAGNA MIA

Insalata, carote, pomodori, prosciutto crudo riserva, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, nocciole piemontesi

13 €

AMERICANA

Insalata, carote, pomodori, polpette di melanzane, chips di Parmigiano Reggiano, melanzane ai ferri, pomodori secchi

13 €

CAESAR SALAD

Insalata, rucola, straccetti di pollo, grana a scaglie, crostini, salsa caesar

13 €

DOLCI

SCOPRIRETE A FINE PASTO LA NOSTRA LISTA DEI DESSERT!

Nella versione Mobile schiacciare la freccetta per visualizzare il menù Pizzeria