IL NOSTRO RISTORANTE
Once upon a time..
LA NOSTRA PIZZERIA
Specialità GOURMET
La nostra selezione di farine nazionali sono preparate con sale healthy fonte di iodio non termolabile e studiate per far esaltare il gusto e la qualita’ della materia prima.
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Base romana:
ottenuta da grani nazionali e con un idratazione pari all’80%
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Base rustica:
malti scuri , sensazione di affumicato , ottenuta da cereali nobili come i semi di
lino e avena completa , gustosa , attuale.
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Base riso venere:
100% riso integrale italiano piemontese , un ‘ innovazione nel settore della
panificazione.
Base grano duro:
semola di grano duro senatore “cappelli” , grano pugliese , con una capacita’ di
idratazione pari al 100%
C’era una volta un piccolo ristorante…
“Da Rosa”, che nel 1984 era gestito da Rosa Mario e Borille Gabriella, genitori degli attuali titolari del locale completamente ristrutturato.
Il nome “Rosa” ora vuole dare un seguito al lavoro svolto in passato dalla famiglia.
Questo legame è presente anche nel nostro menù; infatti alcune pizze nascondono il gusto
personale di figli e nipoti, dai quali prendono il nome.
Per la ristorazione una fantasia di primi e secondi piatti è stata appositamente ideata per voi dal nostro chef.
Una famiglia, dunque, all’ interno della quale siamo ben felici di accogliere tutto il personale e voi, che speriamo con tutto il cuore di stupire con le nostre proposte innovative.
....ora ce ne sarà uno nuovo. Sarà tutto diverso, moderno, unico.
